CAKE AUX PETITS LEGUMES

(6 personnes)

. 250 g farine
. 2 oeufs + 2 blancs
. 150 g beurre
. 1/2 sachet levure
. 100 gr haricots verts
. 100 g petits pois
. 2 carottes
. jambon et/ou lardons
. sel, poivre, 4 épices
. lait

. couper les légumes en petits morceaux et les cuire à l'eau
. travailler le beurre mou , puis ajouter les oeufs entiers
. saler, poivrer, 4 épices
. ajouter farine et levure et mélanger le tout
. Un peu de lait pour liquéfier
. monter les blancs en neige, et les incorporer
. ajouter les légumes, et mettre le tout dans un moule beurré
. mettre au four, (th 5,5) environ 40 minutes